Родом из Азии, имбирь в настоящее время становится все более распространенной частью рациона каждого из нас. Как лекарство, иммуномодулятор, специю и просто для улучшения аппетита и вкуса. Это уникальное растение выращивают практически в каждой стране, есть фермеры, которые выращивают его и в России. Некоторые хозяйки научились выращивать чудо-корень у себя на подоконнике, не зная всех нюансов его происхождения и условий выращивания. Полное понимание того, что это за цветок, возможно только после изучения его истории и места, где растет имбирь.
Описание растения и где растет в России
Имбирь, или рогатый корень, получил свое название от столонов причудливой формы, которые формируются вокруг его центрального корня. Это травянистый многолетник и выглядит имбирь как рогатый корень.
Его структура очень интересна и заслуживает отдельного внимания:
- Главный цветущий корень имбиря имеет язычковую систему. То, что путают с корнем и используют в чае, представляет собой видоизмененный побег с утолщенным корневищем вокруг корня.
- Из уплотненной подземной части вырастают зеленые побеги, заканчивающиеся вегетативной частью, т. е. листьями, расположенными над землей. Эта выпуклость имеет определенное сегментарное строение, каждый сегмент имеет надземные побеги.
- Стеблевая часть приподнятая, полая в сечении.
- Листья длинные, узкие, с цельным краем. Листья конические с одного края, сердцевидные в месте соединения с черешком.
- Цветы имбиря очень интересны. Цветы растут на коротких утолщенных цветоножках. Скорее, толщина стебля необходима для поддержания мощного цветоноса. Окрас соцветий варьируется в зависимости от сорта.
- На месте цветоносов образуются плоды в виде трехраздельной коробочки.
Только утолщенное корневище предназначено для употребления в пищу. Ценится за богатый химический состав, что обуславливает его благотворное воздействие на организм человека.
Человек издавна использовал для одомашнивания не только животных, но и различные растения. Причиной этому являются многолетние наблюдения. Одних любят за красоту, других за полезность. Имбирь в этом списке. Что было до возделывания и чем стало, живя рядом с человеком.
Дикий имбирь
Согласно китайским и тибетским афоризмам, «место, где дикий имбирь растет естественным образом, — это место, где сила растения возникает из положения его духа». Эти слова относятся к Гималаям, Тибету, Эфиопии, Бирме и Таиланду. Многие монахи, поклонявшиеся ей и даже поклонявшиеся ей, верят, что ее корневище дано растению, чтобы дышать, вырабатывать энергию и собирать силы.
Долгое время азиаты относились к имбирю как к живому объекту. Они привыкли читать его корни. Глядя на причудливые формы, они сравнивали их с каким-то обстоятельством. Дикий имбирь — любитель тепла и влаги, поэтому эти факты необходимо учитывать при выращивании растения.
Для полного созревания этому растению нужны естественные условия. При домашнем выращивании никаких полезных корней вы не получите. Его задачей будет украшение интерьера.
Окультуренный имбирь
Имбирь впервые приручили в северных районах Индии. Он был завезен в Россию в период Киевской Руси. С тех пор его используют в кулинарии и народной медицине. В послевоенные годы популярность имбиря снизилась из-за разрухи в стране. Только в последнее время, в 1970-х годах, увеличилось предложение различных продуктов из имбиря.
Сегодня в магазинах доступны всевозможные кулинарные шедевры на основе имбиря, чаи, порошки и многое другое. Имея дома патрубок, можно наблюдать за появляющейся на нем порослью. Этот момент уже заметили многие цветоводы. Они начали пытаться выращивать его дома.
Сегодня несколько хозяйств Нижегородской и Харьковской областей выращивают имбирь в теплице. Результаты неплохие. Конечно, в промышленных масштабах рут не производится, но не за горами.
Последствия неподходящих климатических условий
Дикий имбирь родом из тропических стран с резко континентальным климатом. Регулярная высокая влажность воздуха в сочетании с постоянным теплом и светом — условия, в которых растет растение. В России просто невозможно вырастить корень в условиях открытого грунта ни на каких широтах.
Размножение имбиря
В природе это растение размножается семенами. Кроме того, на корневище каждый раз отрастают новые сегменты, образуя отдельный побег. В домашних условиях имбирь размножают только из магазинных корней.
Условием посадки имбиря должна быть свежесть и наличие бутонообразной выпуклости, из которой позже появятся побеги.
Если на корне есть хотя бы одна сухая часть, растение не может расти. Если посадить в грунт, такой растительный материал быстро пропадет.
История распространения
Корни имбиря изначально использовались финикийскими купцами в качестве лакомства. После того, как они решили попробовать корень, он стал ароматной специей. Цена резко поднялась. Теперь его начали продавать тем же торговцам по всему Средиземноморью, благодаря которым имбирное чудо стало известно в Египте.
Римские ученые стали активно изучать свойства корня. Затем он стал ингредиентом многих народных средств. Римские целители использовали его для лечения глаз, переедания (вздутия живота).
Дальнейшее распространение привело корень в Африку. Здесь она приобрела популярность не только у знахарей, но и у поваров. Африканцы научились использовать имбирь при ангине и других воспалениях верхних дыхательных путей.
Следующим этапом путешествия корня имбиря стало его появление на китайских рынках. В то время о нем слагали легенды и трактаты. Китайские ученые больше исследовали его целебное воздействие на людей и выявили ряд преимуществ для здоровья:
- Антисептик по своей природе, он способен побеждать патогенную микрофлору при вирусных заболеваниях и гриппе.
- Корень способствует регенерации организма, действует как антиоксидант.
- Укрепляет иммунитет организма.
И это только часть важности имбиря. И это не конец ее исследований. Сегодня почти каждое народное средство содержит этот загадочный корень имбиря.
Ареал произрастания
Плантации имбиря есть в Китае, Австралии, Индии и Индонезии, странах Африки, на островах Барбадос и Ямайка. В Америке активно культивируется с 16 века. В общем, имбирь растет везде, где позволяют условия выращивания.
Как выращивают на его родине
В природе, в тропиках это растение встречается редко. Чаще всего имбирь можно увидеть растущим на полях фермеров, которые его выращивают. Для выращивания в теплых странах разработаны специальные приемы выращивания. Регулярный полив под корень и верхушку, специальные удобрения, вся система прополок и рыхлений. Все сельскохозяйственные приемы механизированы.
